Для теста:
450 грамм муки,1 яйцо,210 мл воды,0,5 ч.л. соли засыпаю всё в хлебопечку и ставлю режим тесто,через определённое время тесто готово и хорошее тесто такое у меня редко получается руками.
Начинка: фарш любой,я беру или бараний ,или свиной или смешанный говядина со свининой солю его,перчу,немного тру туда лук ( можно и нарезать но муж не любит лук нарезаный) солим,всё тщательно перемешать и пожалуйста лепим пельмешки.
Кидаем их в кипящую воду,варим минут 10 и подаём на стол.

К пельмешка делаю подливку:томатная паста 2 ч.л примерно,немного кетчупа,выдавливаю чеснок 2-3 головки,красного перцу по вкусу,соль,немного уксуса и заливаю всё бульоном из варящихся пельмешек,перемешать и подавать к пельмешкам,можно как обмакивать их туда ,так же просто полить и наслаждатся.Нам нравится,так как вкусно очень и что-то новенькое.