1 литр красного вина
250 гр вишнёвого сока
1 апельсин
1/2 лимона
палочка корицы
немного ванили(на кончике ножа)
1 ст.л сахара

Апельсин и лимон нарезать кружками,залить в большой кастрюле вишнёвым соком и вином,добавить специи и нагревать.Отдельно в сковородке ложку сахара нагреть,пока сахар не станет тёмно-коричневым (карамелизируется),влить пару ложек воды в сахара и сразу добавить всё в кастрюлю с вином.
Глинтвейн нельзя ни в коем случае кипятить,нагревать не больше чем до 80 градусов.Иначе алкоголь из вина начнёт испараяться.Горячий глинтвей разлить по кружкам и пить маленькими глоточками наслаждаясь чудесным ароматом