Глинтвейн Рождественский 1 литр красного вина 250 гр вишнёвого сока 1 апельсин 1/2 лимона палочка корицы немного ванили(на кончике ножа) 1 ст.л сахара
Апельсин и лимон нарезать кружками,залить в большой кастрюле вишнёвым
соком и вином,добавить специи и нагревать.Отдельно в сковородке ложку
сахара нагреть,пока сахар не станет тёмно-коричневым
(карамелизируется),влить пару ложек воды в сахара и сразу добавить всё
в кастрюлю с вином. Глинтвейн нельзя ни в коем случае
кипятить,нагревать не больше чем до 80 градусов.Иначе алкоголь из вина
начнёт испараяться.Горячий глинтвей разлить по кружкам и пить
маленькими глоточками наслаждаясь чудесным ароматом
Источник: http://www.ladies-things.ucoz.ru/forum/33-12-4 |