Галушки по чеченски Это любимые галушки моего мужа.
Итак ,варим курицу и паралельно чистим картофель,лук 1-2 головки.Лук
режим мелко и обжариваем на растительном масле до золотисто коричневого
цвета,добавляем затем туда 2-3 лавровых листа посыпаем немного чёрного
перчика и заливаем бульном из курицы,но не всем а немного,так как нам
туда ещё картофель нужно будет нарезать кольцами и туда же добавить.Вот
теперь можно подлить туда оставшийся бульон,чтобы покрывал картофель и
варим до готовности. Пока варится разделываем на части
курицу,варим галушки.Как всегда тесто на галушки обычное ,как на
пельмени.Заводим,нарезаем и отвариваем в воде галушки. ;)
Когда картофель сварился прям в кастрюле нужно его толкушко размолоть
до состояния соуса или воспользоваться услугами блендера,я только им в
данном случае пользуюсь. И всё можно подавать.Соус отдельно в чашке,галушки с мясом.Есть макая галушки и мясо в картофельный соус. Скажу сразу блюдо это готовлю всего год,меня ему научила свекровь,блюдо очень вкусное,я его тоже очень полюбила. :) Вот так оно всё выглядело
Источник: http://www.ladies-things.ucoz.ru/forum/33-48-1 |