Баклажаны - это моя слабость! Я очень люблю их в любом виде! Вот одна из моих любимых закусочек Баклажанные рулетики с грецкими орехами Баклажаны
порезать вдоль, посолить и оставить минут на 30, чтоб вышла горечь.
Баклажаны выложить на противень, смазанный маслом, или выстеленый
бумагой. Смазать каждый растительным маслом и запечь в духовке минут 20
до готовности. Можно баклажаны так же обжарить на сковороде, но они
будут слишком жирные. Грецкие орехи почистить, измельчить.
Смешать орехи с майонезом, тертым чесноком и мелко порубленной зеленью
укропа (можно по желанию петрушку). Готовые баклажаны остудить,
выкладывать на каждый кусочек начинку и сворачивать рулетом. Сверху
смазать майонезом и украсить зеленью. Лучше приготовить такие баклажаны немного заранее, чтобы они успели хорошо пропитаться ореховым вкусом
Источник: http://www.ladies-things.ucoz.ru/forum/33-268-3345-16-1262721197 |